Arroz con cerdo a la brasa
Delicioso arroz con cerdo a la brasa
El arroz con cerdo a la brasa es una deliciosa y tradicional receta que se disfruta en muchos países. Combina la suculencia de la carne de cerdo con la suavidad y sabor único del arroz. A continuación te presentamos una receta sencilla y sabrosa para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de cerdo en trozos
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de carne
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
Preparación:
Para comenzar, sazona la carne de cerdo con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora la carne de cerdo por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos. Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne con los jugos de la cebolla y el ajo. Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore.
Agrega el caldo de carne y vuelve a poner la carne de cerdo en la sartén. Deja cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido. Remueve del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
¡Listo para disfrutar!
