Chicharrón de cerdo

Chicharrón de panceta: se obtiene de freír la piel y grasa de la panceta.
Chicharrón prensado: se prensa la piel del cerdo para obtener una textura compacta.
Torrezno: en España, el chicharrón también recibe el nombre de torrezno. mira el video a continuación

El chicharrón de cerdo es un platillo popular en muchos países de Latinoamérica y España. Se trata de la piel y la grasa del cerdo frita hasta quedar crujiente y dorada.