Parece Una Sopa Común Y Corriente. ¡Pero Lo Que Tiene Este Plato, Es Sorprendente!

Cuando hablamos de comida, existen una gran variedad de caldos que podemos preparar, pero seguramente uno de los menos frecuentes que vemos en nuestra mesa es un caldo de huesos.

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Y es que se antoja más un caldo de pollo o de camarones ¿cierto?. Pero esto quizás antes de leer este artículo, ya que aquí te daremos a conocer una excelente receta para preparar el caldo de oso, pero no solo eso, si no que te daremos a conocer todos los beneficios que obtienes al prepararlo y consumirlo.

Así que sigue leyendo este artículo para que te enteres.

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Como preparar el caldo de huesos

caldo de huesos

Para disfrutar de un delicioso caldo de huesos lo que debemos hacer es lo siguiente:

  1. ¡Lava bien los huesos, antes de cocinarlos!
  2. Antes de hervir los huesos, hornéalos un poco.
  3. Pica los huesos, antes de echarles el agua fría.
  4. En cuanto el caldo comience a hervir, inmediatamente baja el fuego y quita la espuma y el exceso de grasa que se ha formado.
  5. Es importante no dejar que el caldo hierva con demasiada fuerza.
  6. La cocción dura aproximadamente 3 horas. Una hora y media antes de que esté listo, agrégale hierbas aromáticas a tu gusto. Una media hora antes de finalizar, échale sal.

Si le añades carne al caldo de huesos será perfecto. En fin, si tienes problemas de digestión o simplemente sientes la debilidad general, el caldo de huesos será el mejor remedio.

Beneficios del caldo de huesos

caldo de huesos

Primeramente, el caldo de huesos contribuye a la curación de heridas, por eso con frecuencia se prescribe a los pacientes después de las operaciones. Los aminoácidos aceleran la recuperación de los tejidos. Es también una comida indispensable para un organismo creciente.

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Segundo, el magnesio, calcio y fósforo, contenidos en el caldo, fortalecerán tus huesos. Por eso, es beneficioso comer caldo a cualquier edad, sobre todo porque se digiere y se aprovecha a la perfección.

Tercero, el caldo de huesos contiene gelatina que mejora el estado de la mucosa del intestino, y en particular, del estómago, garantizando la buena digestión.

Cuarto, el caldo de huesos ayudará a retirar las toxinas, favoreciendo el funcionamiento del hígado. Así que es recomendable consumir el caldo en caso de intoxicación.

Quinto, el caldo de huesos contiene glicinas que aseguran el alto contenido de hierro en la sangre, lo que previene la anemia y mejora la circulación de sangre en el cuerpo. Los niveles altos de hemoglobina están garantizados.

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Ahora que ya sabes todos los beneficios del caldo de huesos, consúmelo con cierta frecuencia, es muy rico.

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