¿Qué son los carbohidratos complejos y por qué los necesitamos? - Consejos de salud y alimentación

¿Has oído a alguien mencionar "carbohidratos complejos", y te has preguntado de qué estaban hablando? Básicamente, los carbohidratos son simples o complejos. A primera vista, puedes pensar que los carbohidratos simples son mejores para tu cuerpo. Se descomponen de forma simple, así que ¿no tiene sentido que sean saludables para usted? En realidad, lo contrario es cierto.

La diferencia entre los carbohidratos complejos (buenos) y simples (malos)

Los carbohidratos complejos y simples difieren mucho en la forma en que son absorbidos por el cuerpo. También se digieren de forma diferente. Piensa en los carbohidratos simples como azúcares simples. Los carbohidratos simples se descomponen rápidamente y no aportan nutrición, sólo energía. Los carbohidratos complejos aportan muchos nutrientes y minerales, así como energía.

Los carbohidratos complejos tienen cadenas moleculares más largas. Así que le toma al cuerpo mucho tiempo descomponerlos y absorberlos. Esto lleva a una distribución uniforme de la energía durante un período de tiempo más largo y una sensación de plenitud mucho más larga. Los carbohidratos simples, como los que proporciona el azúcar refinado, entran en el torrente sanguíneo inmediatamente. Se procesan rápidamente, tienen poco valor nutritivo y conducen a un almacenamiento de grasa, cortos picos de energía y un choque energético.

Por qué tu cuerpo necesita carbohidratos complejos

Los carbohidratos complejos son importantes por algunas razones. Como se mencionó anteriormente, son ricos en nutrientes y minerales. Tienen todas las vitaminas, fitonutrientes y bondades naturales y saludables que tu cuerpo necesita para funcionar adecuadamente.

Por lo general, también son muy altos en fibra dietética. La fibra mantiene el funcionamiento del sistema digestivo y ayuda a regular un peso corporal naturalmente saludable. Los carbohidratos complejos son ricos en energía y proporcionan esa energía de manera constante durante un largo período de tiempo.

Los carbohidratos "buenos" promueven un sueño adecuado, potencian la función cerebral y un sistema nervioso saludable. En muchos casos, también son bajos en calorías, a diferencia de los carbohidratos simples no saludables. En pocas palabras, los carbohidratos complejos proporcionan beneficios muy necesarios que promueven la salud general interna y externa.

Algunos ejemplos de carbohidratos complejos

La siguiente lista incluye algunos carbohidratos complejos saludables de los que definitivamente deberías comer más.

  • Quinoa
  • Avena
  • Brócoli
  • Avena
  • Espinacas
  • Arroz integral
  • Pepinos
  • Guisantes
  • Espárragos
  • Frijoles
  • Leche de soja
  • Pan integral

Hidratos de carbono simples de evitar

Evite o limite los siguientes carbohidratos simples. Su salud y su cintura se lo agradecerán.

  • Azúcar
  • Carbohidratos blancos - arroz, pan, pasta
  • Las patatas, técnicamente un carbohidrato complejo, son tratadas como simples carbohidratos en tu cuerpo.
  • Postres, pasteles
  • Los jarabes artificiales
  • Caramelos y galletas
  • Soda y bebidas energéticas

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