Torta de manzanas y nueces: como realizarla Receta de la Abuela
Introducción a la Receta
La torta de manzanas y nueces es un clásico en muchas culturas. Desde generaciones, esta receta ha sido pasada de abuela a nieta, convirtiéndose en un símbolo de unión familiar y amor por la cocina casera. Su preparación, aunque sencilla, requiere de paciencia y pasión por los detalles.
Ingredientes
- 3 manzanas rojas medianas
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1: Preparación de las Manzanas
Comienza pelando las manzanas y córtalas en cubos pequeños. En una sartén a fuego medio, combina las manzanas con una cucharada de azúcar y la canela. Cocina hasta que estén ligeramente doradas, pero aún firmes. Deja enfriar.
Paso 2: Mezcla Seca
En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo para hornear, la sal y una pizca de canela. Asegúrate de que estos ingredientes se mezclen bien.
Paso 3: Mezcla Húmeda
En otro recipiente, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aceite vegetal y continúa batiendo hasta integrar completamente.
Paso 4: Unión de las Mezclas
Vierte la mezcla húmeda sobre la mezcla seca y mezcla con una espátula con movimientos envolventes hasta que esté apenas integrado. Añade las nueces picadas y los trozos de manzana caramelizada.
Paso 5: Horneado
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea la torta durante 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez lista, deja enfriar la torta antes de desmoldar. Puedes acompañarla con nata montada o un toque de miel para realzar su sabor.
Sugerencias y Variantes
La receta de la torta de manzanas y nueces admite muchas variantes. Algunas personas prefieren agregar pasas o incluso trozos de chocolate para darle un giro único. También, puedes reemplazar parte de la harina por harina integral para una versión más saludable.
Conclusión
La torta de manzanas y nueces es más que una simple receta; es un legado familiar que trae consigo historias y recuerdos de cocina. Prepárala con amor, pensando en las generaciones de sabios cocineros que te precedieron, y seguro que lograrás un resultado espectacular.
