LOMO SALTADO

El delicioso plato peruano: Lomo Saltado

El Lomo Saltado es un plato emblemático de la gastronomía peruana que combina lo mejor de la cocina china y la cocina criolla. Este delicioso plato ha conquistado paladares alrededor del mundo por su fusión de sabores y la combinación perfecta entre carne, vegetales y condimentos.

 

 

 

La preparación del Lomo Saltado es sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier parte del mundo. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

 

 

 

 

  • 500g de lomo de res en tiras
  • 2 cebollas rojas en julianas
  • 3 tomates en tiras
  • 1 ají amarillo en tiras
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de sillao (salsa de soya)
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 4 papas amarillas en bastones fritos
  • Arroz blanco cocido para acompañar
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego alto y saltea las tiras de lomo de res previamente condimentadas con sal y pimienta. Retira la carne y reserva.

 

 

Paso 2:

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite vegetal y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén dorados. Luego añade las cebollas, tomates y ají amarillo, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3:

Regresa la carne a la sartén y agrega el sillao y el vinagre de vino tinto. Saltea todos los ingredientes juntos por unos minutos, asegurándote de que la carne quede jugosa y los sabores se integren bien.

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Paso 4:

Sirve el Lomo Saltado acompañado de papas amarillas fritas y arroz blanco. ¡Listo para disfrutar!

Ahora que conoces la receta del Lomo Saltado, no dudes en prepararlo en casa y deleitar a tus invitados con este maravilloso plato peruano. ¡Buen provecho!