Estofado de pollo casero

Para preparar este delicioso estofado de pollo casero, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Dorar el Pollo

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.

Paso 2: Sofreír las Verduras

Agrega un poco más de aceite de oliva a la olla si es necesario. Añade la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias, y sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Incorporar el Caldo y las Hierbas

Regresa el pollo dorado a la olla. Agrega los tomates, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo y el romero. Mezcla bien todos los ingredientes y lleva la olla a ebullición.

Paso 4: Cocinar a Fuego Lento

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar el estofado de pollo durante 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén cocidas.

Paso 5: Servir

Una vez que el estofado de pollo casero esté listo, retira las hojas de laurel y las ramitas de tomillo y romero. Sirve el estofado acompañado de patatas cocidas o una guarnición de tu elección.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de estofado de pollo casero! Es perfecta para alimentar el alma en cualquier ocasión.